Pollo con salsa de queso
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Datos de la receta
FranciaIngredientes
1 pollo de 1,750 kg.1 diente de ajo
300 gr. de queso gruyére o emmenthal
150 gr. de queso fontina
1 vaso de vino blanco
1 copita de coñac
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Cómo hacer Pollo con salsa de queso
Preparar el pollo y cocinarlo en el horno, salpimentado, o comprar un pollo asado.
Rallar los quesos en una olla de barro frotado con ajo, agregar el vino blanco sobre fuego suave y revolver hasta hacer una crema como una fondue. Aderezar con pimienta y nuez moscada recién molidas y añadir al final el coñac.
Trozar el pollo, bañarlo con la salsa y darle un golpe de horno para que se dore apenas, durante unos 10 minutos. Servir con una ensalada fresca de pepinos, yogur y pizca de ajo.
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