Pollo con repollo agridulce

Pollo con repollo agridulce

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

4 patas y muslos de pollo
Manteca
Jengibre

Para el repollo agridulce:
1 kg. de repollo blanco
1 cdta. de jengibre en polvo
1 cdta. de almidón de maíz
3 cdas. de salsa de soja
50 gr. de manteca
1/2 lt. de vino blanco
2 cdas. de vinagre de vino
2 cdas. de azúcar morena
Sal

Cómo hacer Pollo con repollo agridulce

Salar las presas de pollo, agregarle pizcas de jengibre y untarlas con manteca. Cocinarlas en horno caliente, hasta que se doren de ambos lados.

Cortar el repollo en cuartos y quitarle la parte gruesa del tronco. Cortar la parte de las hojas en tiras de 3-4 cm. de ancho.

Calentar la manteca en una cacerola, agregar las hojas de repollo cortadas y saltearlas apenas. Agregar el vino, el vinagre, el azúcar y sal. Mezclar y cocinar durante 5 minutos o hasta que el repollo se ablande; luego tapar y seguir la cocción hasta que esté tierno, aunque sin dejarlo ablandar.

Ligar la salsa de cocción con el almidón de maíz disuelto en la salsa de soja mas el jengibre y calentar unos minutos mas. Servir el pollo bien dorado con el repollo agridulce.

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