Pollo con pimientos

Cómo hacer Pollo con pimientos

Preparación:

Freír en una sartén el bacon sin grasa. Retirar y freír entonces los filetes cortados, agregando un chorrito de aceite a la sartén. Una vez dorados, retirar y reservar.

En la misma sartén, saltear la cebolla y el ajo, agregando más aceite si fuera necesario. Unos minutos después, añadir los pimientos cortados y espolvoree harina.
Cocinar durante 5 minutos.
Agregar a esta cocción el tomate cortado, las rodajas de bacon, un poco de azúcar, un poco más de aceite, el vino y caldo. Llevar a ebullición y esperar 15 minutos.
Luego agregar el pollo, dejar cocer por 1/2 hora y servir.