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Pollo con ostras

Pollo con ostras

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Francia

Ingredientes

1 pollo mediano
8 ostras
Manteca
1/2 vaso de caldo
1/2 vaso de vino blanco seco
Sal
Pimienta
Jugo de limón

Cómo hacer Pollo con ostras

Cortar el pollo en trozos. Salpimentarlos y saltearlos en manteca, para dorarlos suavemente.

Mientras tanto, abrir las ostras y cocerlas en su agua sin dejar hervir, unos pocos minutos.

Agregar al pollo el vino blanco y el jugo de cocción de las ostras, dejar reducir. Añadir luego el caldo y terminar la cocción, agregando un trozo de manteca y un hilo de jugo de limón.

Servir el pollo con las ostras alrededor y la salsa por encima.

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