Pollo con aceitunas
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
1 pollo grande2 cdas. de aceite de oliva
1 cda. de manteca
Sal
Pimienta
1 cebolla grande
1 diente de ajo
1 ají verde
1/2 vaso de vino blanco seco
2 tajadas de limón
2 hojas de laurel
Tomillo fresco
12 aceitunas verdes
Cómo hacer Pollo con aceitunas
Separar el pollo en ocho trozos y salpimentarlos.
Dorarlos en el aceite y colocarlos en una asadera.
Pelar y picar la cebolla y el ají y saltearlos apenas en el aceite en que se doraron los trozos de pollo.
Agregar el pollo, mojar con el vino y el caldo y agregar las rodajas de limón, el tomillo y el laurel.
Llevar a horno caliente y cocinar durante media hora.
Agregar las aceitunas, calentar unos minutos más y servir.
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