Pollo al calvados

Cómo hacer Pollo al calvados

Lavar el pollo rápidamente y secarlo. Aderezarlo con sal y pimienta recién molida y colocarlo en una cacerola, con la pechuga hacia arriba.

Pelar las manzanas y dividirlas en mitades o en cuartos, quitando los corazones con las semillas. Colocar las manzanas alrededor del pollo, rociar todo con el calvados y espolvorear con orégano.

Colocar trocitos de manteca por encima y tapar, luego llevar a horno caliente y cocinar el ave durante 1 y 1/2 horas aproximadamente, retirando la tapa en los últimos minutos para que se dore.