Pollo a la vienesa
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Datos de la receta
AustriaIngredientes
1 pollo medianoSal
Pimienta
Harina
Aceite
2 huevos
Pan rallado
Manteca, margarina o aceite para freir
Perejil
Limón
Cómo hacer Pollo a la vienesa
Cortar el pollo en presas, salpimentarlas y pasarlas por harina. Batir los huevos con un hilo de aceite sal y pimienta. Pasar las presas enharinadas por el batido y luego por el pan rallado fino.Freír las presas panadas en manteca o margarina, sobre fuego mediano, o en abundante aceite caliente. Deben resultar trozos bien dorados y crocantes.
Dejarlos escurrir sobre papel absorbente y servir con papas fritas y ensalada.
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