Pollo a la lionesa

Cómo hacer Pollo a la lionesa

Cortar el pollo en trozos y salpimentarlos. Calentar 50 gr. de manteca en una sartén o guisera y dorar en ella los trozos de pollo, hasta alcanzar un tostado bastante oscuro.

Por otra parte, dorar las cebollas cortadas en anillos. Agregarlas al pollo y cocinar todo junto unos minutos.

Mojar con el vinagre, dejarlo reducir y agregar el caldo y la almidón de maíz disuelto en un poco de caldo o agua fría.

Cocinar hasta que la carne del pollo esté tierna. Terminar con perejil picado y servir con papas hervidas y perejil.