Pollo a la Florianópolis

Cómo hacer Pollo a la Florianópolis

Preparación:

Cortar el pollo separando muslos de pechugas. Luego cortar cada cuarto en 2 partes.
Salpimentar las presas de pollo, untarlas con la mostaza y colocarlas en una fuente enmantecada.

Agregar la cebolla bien rebanada, los ajos aplastados, las hojas de salvia y la cerveza. Llevar a horno moderado por 40 min. aproximadamente.
En caso de que la preparación se seque durante la cocción, agregar caldo de gallina.

Una vez que el pollo esté listo, agregar el queso parmesano por encima y dejar cocinar unos 10 minutos más. Servir bien caliente.