Pollo Vienes
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Datos de la receta
AustriaIngredientes
8 patas de pollo1 cda. de manteca
1 cda. de aceite
Sal, pimienta
200 gr. de champignons
1 pepino
1 diente de ajo
1/4 litro de caldo de ave
4 cdas. de salsa de soja
1 cdta. de maicena
Perejil
Cómo hacer Pollo Vienes
Preparación:
Dorar las presas de pollo en la manteca y aceite calientes; salpimentarlas.
Pulir y lavar los champignons y cortar el pepino en rodajas.
Añadir ambos ingredientes al pollo, salteados apenas y mojar con el caldo y la salsa de soja.
Cocinar suavemente hasta que el pollo esté tierno, aproximadamente durante veinte minutos.
Ligar la salsa con la maicena disuelta en agua fría, cocinar unos minutos más y servir. Acompañar con arroz blanco.
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