Pollito al curry

Cómo hacer Pollito al curry

Lavar y secar las presas del pollo, sazonarlas con sal y un poco de curry, pasándolas por harina y friéndolas en el aceite caliente en una cacerola, durante 5 minutos.

Retirarlas e incorporar al recipiente la cebolla picada junto con el ajo y las manzanas peladas y sin semillas cortadas en trocitos; esparcir otro poco de curry sobre los ingredientes, rehogar unos minutos y añadir el tomate picado y el caldo.

Poner nuevamente las presas del pollo en la mezcla y cocinar en la cacerola tapada durante 45 minutos, revolviendo a intervalos.

Mezclar la fécula con la nata o yogur y agregarlo, revolviendo, a la salsa, hasta que suelte el hervor; por último, añadir la sal de apio y servir con arroz blanco y una guarnición de rodajas de bananas fritas y cebollas chicas asadas enteras.