Pisto con atún en aceite

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Datos de la receta

Normal

Comen 6

Total: 55' = 15' prep. + 40' coc.

España

1/2 kg. de pimientos rojos
1/2 kg. de berenjenas
1/2 kg. de calabacines
1/4 kg. de tomates
125 gr. de atún en aceite
4 dientes de ajo
Aceite de oliva

Triturar los ajos pelados y deshacer el atún.

Asar el resto de las verduras unos cuarenta minutos con un chorrito de aceite.

Cuando estén listas, quitar del fuego, pelar y rebanar. Salar a gusto.

Servir los ajos y el atún encima de las verduras.

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