Pinchos de pollo
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Datos de la receta
Fácil
Comen 8
Total: = prep. + coc.
-
Ingredientes
800 gr. de pechugas de pollo cortadas en cubitosPara la salsa:
100 gr. de yogur natural
100 gr. de queso crema
Aceite de oliva
Para la marinada:
1 cda. de curry rojo en pasta
2 cdas. de hojas de tomillo fresco
1 cdta. de curry
1 cda. de jengibre fresco picado
1 diente de ajo picado
1 cda. de azúcar negra
4 cdas. de salsa de soja
4 cdas. de aceite de oliva
2 cdtas. de aceite de sésamo
Cómo hacer Pinchos de pollo
Mezclar los ingredientes de la salsa y guardar en la heladera hasta el momento de usar.
Macerar el pollo en la mezcla de la marinada durante media a una hora.
Calentar el wok y agregar un chorrito de aceite de oliva. Cocinar el pollo marinado de 2 a 3 minutos removiendo constantemente hasta que los cubos tomen un color dorado, agregar la marinada y dejar reducir a fuego bien fuerte.
Pinchar los trocitos de pollo con escarbadientes. Servir tibio o a temperatura ambiente con la salsa para untar.
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