Pinchos de pollo (Tikka masala)

Cómo hacer Pinchos de pollo (Tikka masala)

Elabore el marinado -yogur, paprika, ají, cardamomo y sal-. Deshuese la pechuga y trócela en cubos grandes. Marine dos horas.

Remueva el exceso y enhebre los trozos en pinchos de madera. Con el horno a fuego lento disponga una bandeja con una base de papel metálico y cruce los pinchos a lo largo sobre los bordes, dele solo un punto de cocción y retire.

Prepare la salsa: dore el ajo, agregue el tomate picado, la crema de leche, el curry, el jengibre, el comino y la paprika. Cocine a fuego lento pasta espesar.

Termine la cocción: añada el pollo a la salsa. Tape y deje cocinar a fuego lento.

Arme el plato: sirva y decore con curry y ají molido. Presente con menta fresca y ají picante seco.