Pierna de corzo con manzanas

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Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 1 h & 10' = 20' prep. + 50' coc.

Dinamarca

1 pierna de corzo
6 manzanas verdes
150 gr. de mantequilla
250 gr. de manteca cerdo
1 cdta. de canela

Dejar reposar la pierna mechándole unos trozos de manteca.

Luego de 12 horas, añadirle la canela y la manteca de cerdo. Hornear durante 50 minutos.

Mientras tanto, pelar y rebanar las manzanas. Cocinarlas durante 5 minutos esparciendoles canela por encima y untando con un poco de manteca.

Rebanar la carne y servir acompañada de las manzanas.

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