Pickles de limón
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Datos de la receta
MarruecosIngredientes
1 kg. de limones4 cdas. de sal
1 cdta. de cúrcuma
2 cdtas. de Garam
1 cdta. de pimienta de Cayena o de ají picante
Cómo hacer Pickles de limón
Preparación:
Corte los limones en cuartos y quite las semillas, cuidando que el jugo caiga en un recipiente.
Mezcle la sal, cúrcuma, ají y Garam Masala.
Ponga los limones en esta mezcla de sabores y coloque en un frasco bien cerrado. Conserve en un lugar de temperatura tibia, de ser posible al sol, durante una semana, sacudiendo bien todos los días.
Cuando las cáscaras estén tiernas, estará listo el pickle.
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