Picante de panza
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Datos de la receta
Ingredientes
1/2 kg. de mondongo2 cdas. de grasa de pella
1/2 kg. de papas
Sal
Pimentón
Comino
Cebolla
Ají picante molido
Cebolla de verdeo
Cómo hacer Picante de panza
Cocinar y cortar en tiras el mondongo.
Derretir la grasa en una cacerola y dorar la cebolla finamente picada.
Agregar el mondongo, las papas (en finos bastoncitos), el ají, el comino y el agua con el pimentón disuelto. Cocinar con la olla tapada durante 1/2 hora a fuego lento.
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