Picadillo de papaya
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Datos de la receta
Costa RicaIngredientes
2 papayas verdes500 gr. de carne de cerdo molida
1 chile dulce
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 rama de apio
1 rollo de culantro
1 sobre de consomé de pollo
1/2 barra de mantequilla
1/2 cda. de aceite
1/2 cdita. de achiote
1/4 de cda. de sal
1 cda. de salsa inglesa
Cómo hacer Picadillo de papaya
Pelar y picar la papaya en cuadritos muy finos, y cocinarla en agua. Cuando esté suave, escurrirla eliminándo todo el líquido.
En una sartén caliente, agregar el aceite, el achiote, los olores picados finamente, el consomé de pollo, la sal, la salsa inglesa y la carne molida y cocinar todo junto por 10 minutos.
Agregar la mantequilla y luego la papaya. Mezcar bien y servir.
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