Picadillo con hongos

Cómo hacer Picadillo con hongos

Cortar el jamón en trocitos y en una cacerola saltearlos en la mantequilla o margarina, luego retirarlos y dorar allí mismo las cebollas previamente picadas.

Agregar las carnes picadas, y las setas, lavadas y cortadas en tajadas verticales. Cocinar revolviendo con un tenedor durante 10 minutos.

Añadir entonces el pimentón y la conserva ya disuelta en 1/4 litro de caldo caliente o agua. Cocinar revolviendo nuevamente durante 5 minutos, sazonar con sal y pimienta y en el momento de servir agregar el perejil.

Servir con fideos hervidos o con puré de patatas. Este picadillo también es apropiado para rellenar panqueques o como relleno de pasteles.