Pescado en salsa sabrosa

Cómo hacer Pescado en salsa sabrosa

Pele los tomates pasándolos previamente por agua hirviendo durante un minuto; luego exprímalos para sacar las semillas y píquelos.

Pique también las demás verduras, la albahaca y el perejil y ponga todo en una sartén; agregue el vinagre y cueza suavemente durante 15 minutos.

Ponga los filetes de pescado fritos en una fuente, vierta encima de ellos la salsa caliente y deje reposar durante varias horas, durante 1/2 día mejor, para que absorban todo el liquido.

Sírvalos con una ensalada verde bien fresca, como entrada.