Pescado en escabeche

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Datos de la receta

Normal

Comen 3

Total: 1 h = 30' prep. + 30' coc.

España

1 kg. de pescado
2 cabezas de ajo
30 granos de pimienta
Rebanadas de pan
Tomillo
Laurel
Pimentón
Vinagre
Sal

Cortar el pescado en trozos regulares.
Freír las rebanadas de pan.

Sellar el pescado. Una vez listo, retirarlo y colocarlo en una cazuela.
Triturar el pan y mezclarlo con el tomillo, pimentón, sal y el ajo picado.

Echar esta mezcla en la sartén con el aceite que sobró.
Añadir el vinagre, la pimienta y el laurel.

Colocar en la cazuela donde esta el pescado y servir todo junto.

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