Pescado chileno
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Datos de la receta
ChileIngredientes
1 pescado entero2 cebollas
3 tomates
4 trozos de apio
4 pimientos dulces
Verduras en escabeche a gusto
1 tacita de aceite
1 tacita de vinagre
Cómo hacer Pescado chileno
En una fuente que resista al fuego, colocar las cebollas, tomates y apio, todo cortado en rebanadas, encima el pescado entero o cortado en pedazos cubriéndolo totalmente con cebollas, tomates, pimientos dulces, verduras en escabeche, en igual forma que la capa primera y sazonando con sal y pimienta entera.
Llevar al fuego y cuando suelta el hervor, agregar una tacita de aceite y otra de vinagre dejándolo en un fuego regular hasta que se cocine totalmente.
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