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Perdiz asada

Perdiz asada

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Datos de la receta

Fácil
Comen 2
Total: = prep. + coc.
Marruecos

Ingredientes

2 perdices por persona
1 cebolla rallada
2 cdas. de aceite
Sal
Pimienta
1 grano de cardamomo
1 diente de clavo
1 tomate maduro en rodajas finas

Cómo hacer Perdiz asada

Poner la perdiz a hervir junto con una pizca de sal y pimienta, un poco de cardamomo y clavo, más la cebolla cortada en rebanadas.

Cuando las perdices estén listas, retirar del caldo y saltear unos minutos en una sartén con un poco de aceite.

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