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Perdices con uvas

Perdices con uvas

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.
España

Ingredientes

4 perdices
1 racimo de uvas moscatel
1 vaso de jerez
1 cebolla
Manteca
Sal
Pimienta

Cómo hacer Perdices con uvas

Preparación:

Salpimiente las perdices y úntelas con manteca.
Dórelas en una sartén.
Agregue el jerez y deje cocinar 20 minutos.

Pele las uvas.
Ponga las perdices en una cazuela, añada las uvas y deje reducir el caldo.
Sirva caliente.

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