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Pepinos rellenos

Pepinos rellenos

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
-

Ingredientes

4 pepinos medianos
Sal
1 pote de queso cottage
4 cdas. de cebolla de verdeo picada
2 zanahorias
Pimienta negra para moler

Cómo hacer Pepinos rellenos



Lavar los pepinos, cortarles puntas y luego cortarlos a lo largo por la mitad. Salarlos por dentro y dejar que escurran con la parte cortada hacia abajo.

Mezclar el queso cottage con sal y la cebolla de verdeo picada fino.

Rellenar con esto las mitades de pepino y terminarlas con zanahoria rallada o en bastoncitos, por encima. Servir estos pepinos bien frescos, con rodajas de tomate alrededor.

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