Penne alla mozzarella
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
600 gr. de penne rigate u otra pasta corta250 gr. de mozzarella
150 gr. de manteca
3 cdas. de leche
Pimienta para moler
100 gr. de parmesano rallado
Cómo hacer Penne alla mozzarella
Cueza la pasta en abundante agua salada hirviendo, retírela tres minutos antes de su completa cocción.Cuélela y aderece con la mitad de la manteca fundida y la mitad del queso rallado; mézcle bien y pásela a una fuente de horno enmantecada.
Ponga por encima la mozzarella en daditos y las 3 cucharadas de leche, el resto de parmesano y de manteca en trocitos. Lleve a horno caliente durante 3 minutos.
Una vez servidos los fideos en los platos, moler por encima de ellos bastante pimienta.
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