Pechuguitas al estragón
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Datos de la receta
EspañaIngredientes
50 gr. de manteca3 zanahorias
2 cebollas
1 tallo de apio
6 supremas de pollo
Caldo de verduras
1 taza de vino blanco seco
2 cdas. de estragón
Sal y pimienta de molinillo
1 yema
1 cdta. de harina
100 gr. de crema de leche
2 tazas de arvejas
Cómo hacer Pechuguitas al estragón
Saltear en una sartén las zanahorias, el apio y la cebolla. Luego, agregar las pechugas y volcar vino blanco y caldo. Cocinar a fuego suave hasta que las pechugas estén a punto.
Escurrir las pechugas y acompañar con arvejas a la manteca.
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