Peanut cookies

Cómo hacer Peanut cookies

Encienda el horno. Enmanteque ligeramente dos o tres placas.

Mezcle la manteca y el azúcar negra hasta que quede una pasta suave, cremosa y ligera. Agregue el maní picado y el café disuelto. Mezcle bien.
Tamice la harina con la canela y agréguela, batiendo, a la mezcla.

Con las manos, forme unas bolitas con la masa, del tamaño de nueces y colóquelas sobre las placas enmantecadas, dejando 5 cm. entre cada una.
Aplaste estas bolitas con un tenedor.

Hornee de 10 a 15 minutos. Saque las placas del horno y pase las galletas a una rejilla para que se enfríen.