Patatas rellenas
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Datos de la receta
GreciaIngredientes
6 patatas grandes
250 gr. de jamón cocido
1 cda. de perejíl
3 yemas huevo
80 gr. de mantequilla
Nuez moscada
Sal y pimienta
Cebolla de verdeo (parte verde) o cebollino
Cómo hacer Patatas rellenas
Preparación:
Envolver cada papa en papel de aluminio y hornear por 40 min. a 180ºC.
Hecho esto, sacar el aluminio y cortar una rodaja en la parte alta de la papa. Vaciarla.
Cocinar la pulpa de la patata y añadirle el jamón picado, nuez moscada, las yemas de los huevos, el perejíl picado y la manteca. Salpimentar.
Rellenar las papas con esta preparación y espolvorear con cebolla de verdeo (parte verde) o cebollino picados. Servir.
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