Pastelitos de atún

Cómo hacer Pastelitos de atún

Preparación:

Preparar un buen puré agregándole un poco de leche y mantequilla.

En una cucharada de aceite sofreir las cebolla con el ajo. Agregar el tomate y dejarlo conservar 5 minutos. Finalmente adicionar el huevo duro picado, el atún desmenuzado y un poco de sal.

Formar con las manos redondeles de puré y colocarles en el centro una cucharada del relleno. Cerrar bien los pastelitos dándoles forma ovalada.

Pasarlos por harina, luego por huevo batido con un poco de sal y finalmente por harina de pan.

Una vez apanados se fríen en aceite caliente.

Se colocan en una bandeja sobre hojas de lechuga , acompañados con el siguiente aderezo.

Licuar el vinagre con el agua, el pimentón, la salsa de soya, la salsa negra y sal.

Verter en un recipiente de cristal y adicionarle el cilantro, la cebolla larga, la cebolla de huevo y el ajo macerado.

Mezclar muy bien y pasarlo a la mesa para que cada invitado acompañe los pasteles.