Pastel de zucchini (microondas)

Cómo hacer Pastel de zucchini (microondas)

Corte en rodajas 2 zapallitos. Ralle y exprima el resto.

Rehogue el ajo y la cebolla con el aceite durante 2 minutos al máximo, 100% de potencia, agregue los zapallitos rallados y continúe la cocción 5 minutos más, siempre al máximo y removiendo en mitad del procedimiento.

Agregue el queso rallado, la mitad de las galletitas molidas y los huevos, sazone con sal y pimienta.

Aceite una fuente rectangular apta para microondas y cubra los dos bordes más angostos con papel manteca también aceitado. Disponga la preparación de zapallitos, cúbrala con las rodajitas de zucchini reservadas y espolvoree con las galletitas molidas restantes.    

Cocine durante 15 minutos en el nivel de cocción "guisar", al 70% de potencia y deje enfriar. Sírvalo cortado en cuadrados, con lechuga fileteada y rodajas de tomate y pepino.