Pastel de piña
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Datos de la receta
EcuadorIngredientes
½ vaso de leche200 gramos de harina
½ vaso de aceite
4 huevos
1 yogur de piña
200 gramos de azúcar
4 rodajas de piña en almíbar
1 sobrecito de levadura
15 gramos de caramelo líquido
20 gramos de mantequilla.
Cómo hacer Pastel de piña
Batir los huevos en un bol grande hasta que empiecen a espumar, añadir entonces la leche, el yogur y el aceite y batir bien hasta que veas que la preparación se ha homogenizado.Luego, añadeirel azúcar y mezclar nuevamente, incorporar la harina previamente mezclada con la levadura poco a poco sin dejar de batir a la preparación de los huevos.
Por otra parte, untar el fondo y las paredes de un molde para pasteles con la mantequilla y repartir un poco de caramelo por todo el molde. Colocar las rodajas de piña en el fondo y verter seguidamente la masa que preparaste.
Cocinar en el horno previamente precalentado a 180º C durante 40 minutos o hasta que veas que el pastel ya está en su punto. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.
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