Pastel de papas

Cómo hacer Pastel de papas

Corte en cubitos bien chicos las cebollas, el apio, las zanahorias y los ajos. Saltee en una sartén con aceite de oliva colocando primero la zanahoria, el ajo, luego el apio y por último la cebolla.

Agregue la carne picada y cocine por 15 minutos a fuego medio. Incorpore las arvejas, las pasas de uva y las aceitunas cortadas en tiritas bien finas y mezcle bien. Condimente con sal, pimienta, orégano y pimentón. Enfríe.

Coloque en una fuente para horno con bordes la mitad del puré de papas, por encima vierta la carne condimentada y arriba nuevamente el puré. Pinte con huevo y coloque unos cubitos de manteca y muzzarella rallada por encima. Caliente por 15 minutos en un horno a temperatura media hasta dorar.