Pastel de mariscos

Pastel de mariscos

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Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

Para la masa:
500 gr. de harina
125 gr. de manteca
1 cdta. de vinagre
1/2 taza de agua salada

Para el relleno:
1 lata de salmón al natural
1 taza de camarones pelados
4 huevos
200 gr. de crema de leche
Sal
Pimienta
Pimentón
Limón

Cómo hacer Pastel de mariscos

Preparación:

Deshaga la manteca en la harina hasta mezclarla completamente; agregue el agua mezclada con sal y el vinagre; una todo suave y rápidamente.
Deje reposar la masa en lugar fresco durante una hora.

Escurra el salmón, deshágalo y mézclelo con los camarones picados, las yemas, la crema de leche, sal, pimienta, media cucharadita de pimentón picante y una cucharadita de jugo de limón.

Estire una parte de la masa, un poco más de la mitad y tapice una tartera enmantecada, eche dentro el relleno y cubra con la otra parte de la masa, uniendo los bordes.

Adorne con medialunas de masa y pinte con huevo batido.
Lleve a horno moderado dura­te unos cuarenta y cinco minutos.

Sirva el pastel caliente, con berros alrededor o aparte en ensalada.

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