Pastel de mariscos
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Datos de la receta
Ingredientes
Para la masa:500 gr. de harina
125 gr. de manteca
1 cdta. de vinagre
1/2 taza de agua salada
Para el relleno:
1 lata de salmón al natural
1 taza de camarones pelados
4 huevos
200 gr. de crema de leche
Sal
Pimienta
Pimentón
Limón
Cómo hacer Pastel de mariscos
Preparación:
Deshaga la manteca en la harina hasta mezclarla completamente; agregue el agua mezclada con sal y el vinagre; una todo suave y rápidamente.
Deje reposar la masa en lugar fresco durante una hora.
Escurra el salmón, deshágalo y mézclelo con los camarones picados, las yemas, la crema de leche, sal, pimienta, media cucharadita de pimentón picante y una cucharadita de jugo de limón.
Estire una parte de la masa, un poco más de la mitad y tapice una tartera enmantecada, eche dentro el relleno y cubra con la otra parte de la masa, uniendo los bordes.
Adorne con medialunas de masa y pinte con huevo batido.
Lleve a horno moderado durate unos cuarenta y cinco minutos.
Sirva el pastel caliente, con berros alrededor o aparte en ensalada.
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