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Pastel de berenjenas

Pastel de berenjenas

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.
España

Ingredientes

5 huevos
300 gr. de pechuga de pavo
300 gr. de queso para fundir
2 berenjenas medianas
Harina
Aceite
Sal y pimienta

Cómo hacer Pastel de berenjenas

Rebanar las berenjenas, espolvorearlas con sal gruesa y dejarlas escurrir.

Enjuagar, salpimentar a gusto y enharinar. Freírlas y reservar.

Colocar una capa de berenjenas en un molde aceitado, encima de ésta poner las fetas de pechuga, repetir esto una vez más, pero agregando el queso por encima.

Cubrir todo este pastel con los huevos bien batidos. Cocinar a horno moderado hasta que se cocinen los huevos.

Comentarios sobre esta receta (1)

Stella Rojas
Stella Rojas
Yo hago esta de la misma formaen forma de lasaña cambiando la pasta por rebenadas sofreidas de berenjena.
8 junio 2013, 03:06
That's okay?
4
0
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