Papas suizas

Cómo hacer Papas suizas

Cocinar las papas bien lavadas (con su cáscara) en agua con sal. Cuando estén tiernas, dejar entibiar y pelar. Cortarlas en rodajas de 1 a 2 cm.

Cubrir un molde térmico con papel metalizado, enmantecado.
Acomodar una capa de papas, cebolla picada y cocida en la manteca, queso rallado, colocar nuevamente papas, cebolla y queso hasta finalizar los ingredientes.

Condimentar la crema con sal, pimienta y nuez moscada, verter sobre las papas, espolvorear con el resto de queso y hornear en horno caliente aproximadamente por 15 minutos, o hasta dorar la cubierta.