Papas rústicas
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
1 kg. de papas150 gr. de panceta
150 gr. de cebollas
200 gr. de hongos al natural
4 cdas. de aceite
Sal
Pimienta
4 huevos
1 cda. de leche o crema
Perejil
Cómo hacer Papas rústicas
Pelar las papas y cortarlas en rodajas, luego en bastones.Cortar la panceta en tiras.
Picar la cebolla gruesa.
Calentar el aceite y freír en el las papas, moviéndolas frecuentemente.
Cuando estén casi listas, agregar la cebolla y la panceta y seguir cocinado a fuego fuerte.
Escurrir los hongos y añadirlos también, calentar unos minutos más y salpimentar.
Batir los huevos con la leche o crema y añadirlos en la sartén.
Cocinar a fuego suave, revolver una o dos veces y servir.
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