Papas rellenas con pollo

Cómo hacer Papas rellenas con pollo

Coloque las papas, lavadas y sin pelar, a cocinar 1 hora a fuego moderado en el horno, dándolas vuelta a mitad de cocción. Cuando estén blandas, retírelas.

Pártalas por la mitad en sentido longitudinal. Vacíe la pulpa con una cuchara. Sazone el interior de cada papa y coloque una cdta. de manteca.

Aparte, aplaste la pulpa de papas con un tenedor, mézclela con el pollo y la salsa de tomate. Rellene las papas con esta mezcla.

Colóquelas en una fuente con el resto de la manteca por encima. Cocine unos 10 minutos y sirva caliente.