Papas rellenas con carne y champiñones

Cómo hacer Papas rellenas con carne y champiñones

Cocine las papas al vapor. Pélelas. Corte la parte superior y luego ahuéquelas con cuidado de no romperlas.

Aparte, derrita la manteca en una sartén. Saltee la cebolla, agregue el perejil, los ajos y los champiñones. Añada por último la carne.

Mezcle con cuchara de madera. Salpimiente. Humedezca con el caldo y cocine a fuego lento, hasta que el líquido se consuma.

Deje enfriar y agregue las yemas y el queso rallado. Rellene las papas con esta preparación. Coloque en una fuente enmantecada y cocine en horno caliente unos 10 minutos.