Papas a la suiza con cerdo

Cómo hacer Papas a la suiza con cerdo

Cortar las papas en tajaditas finas.
Cortar las cebollas en finas rodajas.
Prensar el diente de ajo con el aparatito especial.

Rehogar la cebolla y el ajo en la manteca hasta que estén transparentes.
Retirarlos de la sartén y añadir en ella el aceite y la carne picada de cerdo.
Saltear a fuego fuerte y añadir la cebolla y ajo rehogados y las papas cortadas finitas.

Freír todo, moviendo de vez en cuando, y aderezar con sal, pimienta, tomillo y orégano.
Cuando la papa esté cocida apretar la preparación contra la sartén, para formar una especie de galleta.

Dejarla dorar de abajo, luego darla vuelta y dorarla del otro.

Rallar grueso el queso y esparcirlo por encima de las papas a la suiza.