Panzanella
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
500 grs. de pan del día anterior1 cebolla cortada en fina juliana
500 grs. de tomates para ensalada cortada en cubitos
1 pepino cortado en rodajas
2 pencas de apio (blanco)
200 grs. de atún en aceite
10 hojas de albahaca picadas
4 cdas. de aceite de oliva
Vinagre de vino
Sal y pimienta
Cómo hacer Panzanella
Preparación:
Remojar el pan en agua fría durante unos 15 muinutos, escurrirlo, desmenuzarlo y colocar en una ensaladera.
Agregar el resto de los ingredientes y condimentar con el aceite, vinagre, sal y pimienta. Dejar reposar media hora en la heladera.
Rectificar el aliño si fuera necesario antes de servir.
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