Panqueques a la crema de banana

Cómo hacer Panqueques a la crema de banana

Preparación:

Mezcle el queso blanco y el azúcar, hasta que ésta se disuelva.
Añada las yemas y mezcle un poco más.

Pele las bananas y córtelas en rodajas, rocíelas enseguida con jugo de limón para que no se oscurezcan y añádalas a la crema de queso blanco.
Perfume con una cucharadita de esencia de vainilla.

Ponga una buena cucharada de esta preparación sobre cada pangueque, arróllelos y acomódelos en una fuente enmantecada, espolvoreando con azúcar cada capa.

Páselos por horno fuerte unos minutos, sólo para calentarlos y sírvalos.