Panna cotta a la menta con frutos rojos
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Datos de la receta
Ingredientes
1/2 taza de hojas de menta fresca3 tazas de leche
3 sobres de gelatina sin sabor
1/2 taza de azúcar
2 tazas de crema de leche
Para el almíbar:
1 taza de agua
1/2 taza de azúcar
Frutos rojos (arándanos, moras, frambuesas)
Cómo hacer Panna cotta a la menta con frutos rojos
Licuar la menta junto con la leche. Agregar al licuado la gelatina disuelta en un poco de agua caliente y el azúcar.Colocar el preparado en una cacerolita y llevar a hervor durante 5 minutos. Añadir la crema y dejar hervir durante 5 minutos más.
Echar la mezcla en moldecitos humedecidos y dejar enfriar durante 5 horas.
Aparte, mezclar el agua con el azúcar y hacer un almíbar ligero, añadir los frutos y dejar que se embeban bien.
Desmoldar y deslizar el almíbar de frutos rojos sobre a panna cotta.
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