Panache de verduras
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
150 gr. de granos de choclo200 gr. de chauchas
200 gr. de remolachas
1 coliflor
1 brócoli
1 hinojo
Para la salsa de limón:
200 gr. de queso blanco
70 cc. de leche descremada
Jugo de 1 limón
Ralladura de 1 limón
Sal y pimienta
Cómo hacer Panache de verduras
Cocinar las verduras al vapor. Las verdes, durante 8 minutos; la remolacha, 20 minutos. Si se utiliza el choclo natural, hervir y luego desgranar.
En un bol, unir el queso blanco con la leche. Añadir el jugo y la ralladura del limón. Salpimentar y revolver para unir los ingredientes.
Disponer las verduras en una fuente y acompañar con la salsa servida en un bol aparte.
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