Pan perdido con manzanas
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Datos de la receta
EspañaIngredientes
12 rebanadas de pan de barra
1/2 litro de leche
1 decilitro de aceite de girasol
3 manzanas
100 gr de mantequilla
200 gr de azúcar
1/2 litro de agua
1 cucharada de caco en polvo.
Cómo hacer Pan perdido con manzanas
Colocar el pan en un recipiente amplio e incorporar la leche y reservar.Luego, pelar y descorazonar las manzanas y cortarlas en 8 gajos cada una. En una sartén, derretir la mantequilla, añadir el azúcar y remover, cuando empiece a dorarse. Agregar el agua y las manzanas y tapar la sartén y dejar continuar la cocción hasta que las manzanas estén caramelizadas.
En otra sartén, calentar el aceite a fuego vivo y dorar las rebanadas de pan, utilizando una espátula fina para que no se rompan.
Por último colocar en el plato las rebanadas de pan frito y cubrirlas con los gajos de manzana caramelizados, añadirle el jugo de la cocción y espolvorear por encima con el caco en polvo.
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