Pan de banana
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Datos de la receta
Estados UnidosIngredientes
3 bananas maduras1 copita de ron
100 gr. de manteca
1 huevo
125 gr. de azúcar
1 cda. de jugo de limón
125 gr. de frutas secas (nueces, avellanas, almendras, etc)
250 gr. de harina leudante
Cómo hacer Pan de banana
Deshacer las bananas con un tenedor y agregar el jugo de limón.Batir la manteca con el azúcar hasta hacerla cremosa: agregar el puré de bananas y el huevo; luego las frutas secas picadas y la harina y el ron.
Mezclar bien y echar la masa en un molde rectangular enmantecado. Llevar enseguida el molde a horno moderado, durante 70 minutos.
Desmoldar el pan caliente y dejarlo enfriar. Envolverlo en papel de aluminio o manteca y dejarlo descansar un día; así resultará más sabroso.
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