Pan Cook relleno con pollo y champignones

Cómo hacer Pan Cook relleno con pollo y champignones

En una cazuela sofreír los cubitos de pollo, hasta que cambien de color.
Agregar la cebolla y el ajo, mover un poco hasta que la cebolla cristalice, y agregar los champignones.

Saltear todo bien y mojar con el caldo de pollo en el cual se habrá disuelto previamente la fécula de maíz.

Condimentar con sal, pimienta y la cucharadita de curry, hasta que el pollo esté cocido, y se halla formado una salsa espesa.

Incorporar el queso mozzarella y un poco de crema de leche si se desea.

Cortar una tapita a los panes y ahuecar el interior.
Rellenar con la mezcla de pollo y champignones y espolvorear con queso rallado.

Llevar al horno hasta tener el pan ligeramente dorado y la superficie gratinada.