Paella

Cómo hacer Paella

Seque el pollo con papel y sazónelo con sal y pimienta.

Caliente el aceite en la paellera y cocine el pollo. Voltee hasta que este bien dorado.

Agregue los camarones a la sartén con la cebolla, el ajo, y los chiles rojos. Cocine todo.

Ponga el pollo en la sartén nuevamente con el arroz, el perejil, hoja de laurel y el azafrán.

Agregue en el caldo de pollo los guisantes y las habas, y cocínelos en temperatura baja de 12-15 minutos sin tapar.

Baje la temperatura, tapé el sartén y cocine de 12-15 minutos más hasta que ya no quede líquido en la sartén.

Deje tapado por 10 minutos y espolvoree con perejil antes de servir.