Omelette charcutiere
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Datos de la receta
FranciaCómo hacer Omelette charcutiere
Pelar la morcilla y deshacerla. Agregar la crema o leche y ocho huevos enteros batidos.Separar los otros cuatro huevos y añadir las yemas, luego las claras batidas a nieve, sal y pimienta.
Hacer dos omelettes en la sartén con manteca, una por una, doblarlas por la mitad o en tres. Servirlas con alguna ensalada fresca.
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