Nuditos
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
280 gr. de harina2 cdtas. de levadura
1/4 de cdta. de sal
60 gr. de azúcar
1/2 cdta. de canela
Cáscara rallada de 1/2 limón
2 yemas
1 clara de huevo
50 gr. de manteca derretida
1/3 de taza de leche
2 cdas. de cognac o vino blanco
Aceite para freír
Azúcar para espolvorear
Cómo hacer Nuditos
En un bol, mezclar la canela, el azúcar, la harina, la levadura, la cáscara de limón y la sal.
Agregar las yemas, las claras, la leche y la manteca derretida, junto con un chorrito de cognac. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Estirarla y cortar porciones alargadas, cruzarlas para formar los nudos o cortarlas de la forma deseada.
Dejarlas reposar unos 15 minutos y freír en abundante aceite caliente.
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